紅外光度法（GB/T16488-1996）適用于地表水、地下水、生活污水、工業(yè)廢水中石油類和動(dòng)植物油的測(cè)定。另外在環(huán)境監(jiān)測(cè)中還可用于餐飲業(yè)的廚房油煙的測(cè)定，適用范圍相當(dāng)廣泛。該標(biāo)準(zhǔn)于 1996 年頒布，2012 年進(jìn)行了第 1 次修訂，于2012年02月29日由環(huán)保部正式發(fā)布HJ 637-2012《水質(zhì) 石油類和動(dòng)植物油類的測(cè)定 紅外分光光度法》（舊標(biāo)準(zhǔn)），采用四氯化碳作為萃取劑。
環(huán)保部于2018年10月10日發(fā)布《水質(zhì) 石油類和動(dòng)植物油類的測(cè)定 紅外分光光度法》（新標(biāo)準(zhǔn)），替代了HJ 637-2012《水質(zhì) 石油類和動(dòng)植物油類的測(cè)定 紅外分光光度法》，新標(biāo)準(zhǔn)采用四氯乙烯作為萃取劑。
舊標(biāo)準(zhǔn)適用于地表水、地下水、工業(yè)廢水和生活污水中石油類和動(dòng)植物油類的測(cè)定。新標(biāo)準(zhǔn)將適用范圍修改為工業(yè)廢水和生活污水。
舊標(biāo)準(zhǔn)定義了總油是能夠被四氯化碳萃取且在波數(shù)為2930cm-1、2960 cm-1、3030 cm-1全部或部分譜帶處有特征吸收的物質(zhì)，主要包含石油類和動(dòng)植物油類。新標(biāo)準(zhǔn)將總油名稱修改為油類，并定義在pH≤2的條件下，能夠被四氯乙烯萃取且在波數(shù)為2930cm-1、2960 cm-1和3030 cm-1處有特征吸收的物質(zhì)，主要包含石油類和動(dòng)植物油類。
舊標(biāo)準(zhǔn)采用四氯化碳作為萃取劑。但四氯化碳在生產(chǎn)和使用過程中，會(huì)有部分逃逸到大氣中。由于四氯化碳本身的化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定難以降解，因此受熱上升至平流層，受到高能量的強(qiáng)紫外照射會(huì)產(chǎn)生氯自由基以及鹽酸氣體，造成的后果就是臭氧破壞以及酸雨的地表破壞。
新標(biāo)準(zhǔn)采用四氯乙烯代替四氯化碳。四氯乙烯與四氯化碳理化性質(zhì)相似，對(duì)環(huán)境空氣影響不顯著，毒性相對(duì)較小，也能有效地從水中萃取出油類物質(zhì)。但四氯乙烯不穩(wěn)定，易光解，與臭氧反應(yīng)生成光氣和三氯乙酰氯，生產(chǎn)中加入的醇類、酚類等穩(wěn)定劑對(duì)測(cè)定產(chǎn)生干擾，提純困難。
從掃描光譜來看，萃取劑在2800cm-1～3100cm-1之間掃描，不應(yīng)有銳鋒，其吸光度值應(yīng)不超過0.12。四氯乙烯易變質(zhì)，穩(wěn)定周期短，純度的變化使3030 cm-1、2960 cm-1、2930 cm-1處的透過率發(fā)生變化，其中3030 cm-1處的透過率變化明顯，變質(zhì)后的四氯乙烯雜質(zhì)顯著增多，結(jié)果準(zhǔn)確度差。
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